Art.-Nr. 31363
Beschreibung
Zitrec FC ist eine speziell formulierte Wärmeträgerflüssigkeit, ausschliesslich basiert auf US-Gesundheitsbehörde FDA zugelassenen Inhaltsstoffen. Zitrec FC ist vom US-NSF registriert und eingestuft worden in der Kategorie HT1 - Wärmeträgerflüssigkeiten mit unbeabsichtigem direktem Lebensmittelkontakt.
Anwendung
Zitrec FC ist eine hervorragende Wärmeträgerflüssigkeit für Entfrost-, Kühl- und Tiefkühlanwendungen, insbesondere in der Lebensmittelindustrie. Zu den typischen Anwendungsbereichen zählt die Kühlung in der Getränkeindustrie wie z.B. die
Kühlung von Wein, Bier, Milch und Säften. In Brauereien wird Zitrec FC zur raschen Kühlung
von Gärtanks und Würzetanks eingesetzt. Darüber hinaus wird Zitrec FC vor der Flaschenabfüllung von kohlensäurehaltigen Getränken wie z.B. Sekt oder Bier verwendet, um die Flüssigkeiten zu kühlen und so einen Kohlensäureverlust zu verhindern. Zu den weiteren Anwendungsbereichen zählt die indirekte Tiefkühlung. In diesem Prozess sind das
Produkt und eine Wärmeträgerflüssigkeit durch eine Trennungsfläche oder eine Barriere zwischen
Kühlmittel und Produkt voneinander getrennt. Bei dieser Trennungsfläche kann es sich um eine
Metallplatte oder das Verpackungsmaterial des Produktes handeln, die/das einen direkten Kontakt zwischen dem Produkt und dem Kühlmittel verhindert. Kontaktkühlung wird in erster Linie für
die Kühlung von abgepackten Fisch- und Fleischprodukten in Blöcken mit vorgegebenen linearen
Abmessungen genutzt. Zitrec FC ist so einzusetzen, dass eine direkte oder indirekte Kontamination
von für den Verzehr bestimmten Produkten vermieden wird, und es ist nicht für den Einsatz als
Nahrungskomponente oder Zusatzstoff gedacht.